ボイルサラダエビの燻製

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燻製法 温燻製
使用器具 燻製鉄鍋
燻製時間 30分
下準備時間 風乾1時間
チップタイプ スモークウッド
おススメチップ サクラ, リンゴ

サラダとかの定番ボイルサラダエビ。

コイツも燻製すると、かなりウマい、いいおつまみになる。

例のごとく割引ものゲットする。そのまま食べるのはつまらない。そうなるとやっぱり燻製でしょ。

ボイルサラダエビの燻製:材料

  • ボイルサラダエビの燻製を必要量

ボイルサラダエビの燻製:作り方

ボイルサラダエビの燻製

いきなりスーパーで3割引きのボイルエビゲット。

143円のエビで143円以上のつまみができるぜ!

風乾

燻す前にラップを外し、ちょっと風乾する。

外で風乾する場合はザルなどかぶせると、虫がたからなくてベター!

ボイルサラダエビの燻製

今回は温燻製をしてみる。ボイルエビはすでにボイルされているので、そのまま食べられる。

そこで、燻製ウッドを使い温燻製をする方法でやってみた。

燻す

スモークウッドで燻すこと30分程度。

いい感じで、エビに燻煙が乗った。

塩味のついているエビに燻製香がついて、ますますうまくなった。

そのままOK、マヨネーズOK、サラダに入れてもいいかも!!

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管理者:Yasu

アウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの燻製料理レシピ集となっています。燻製は下準備さえしっかりすれば、だれもが簡単にそして失敗無しにできるのです。あとは燻製鍋や燻製箱が材料を燻してくれます。煙が上がり始めればあとは待つだけ。手軽な割に、見た目やうまさも拍手喝采ものです。あなたもぜひ燻製ワールドへ!

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