スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製する

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燻製法 熱燻製
使用器具 燻製鉄鍋
燻製時間 10分
下準備時間 無し
チップタイプ スモークチップ
おススメチップ サクラ

冷蔵庫にあらびきポークウィンナーがあった。で、そのパッケージを見てみると・・・

「桜のくん煙材でスモークしました」と書いてあるじゃないか。

そうなると、さらに燻製したくなるよね。というわけで、さらに燻したよ。

スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製:材料

  • あらびきポークウィンナー:1袋

スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製:作り方

いつもの燻製鉄鍋に皿をしき、当然だが桜のチップをしく。

桜チップを一つかみ。

しかし、この燻製鉄鍋・・・随分と貫禄入ってきたな。

アルミホイルをしき、ウィンナーを並べる。

強火でかける。煙が上がり始めたら中弱火で10分間燻す。

おおー!すばらしくあめ色、そしてさらに燻されたウィンナーが目の前に登場だ!!

いい香り。桜チップで燻されたウィンナーがさらに、桜チップでダブル燻し。

うまくないわけがない。

ほれ!マジウマ桜ダブル燻しウィンナーだ!

軽くからしをつけて、ケチャップでもいいぜ。

ビールは・・・冷蔵庫を見るとエビスビールがあるじゃないか!

ウィンナーがぶりとしながらビールで流し込む・・・連休真ん中の至福の時かもね。

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管理者:Yasu

アウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの燻製料理レシピ集となっています。燻製は下準備さえしっかりすれば、だれもが簡単にそして失敗無しにできるのです。あとは燻製鍋や燻製箱が材料を燻してくれます。煙が上がり始めればあとは待つだけ。手軽な割に、見た目やうまさも拍手喝采ものです。あなたもぜひ燻製ワールドへ!

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