あさりの燻製です。

アサリのワイン蒸しを作り、そこからもうひと手間します。アサリのワイン蒸しを燻製すると、本当においしくなります。

燻製カツオです。

カツオの腹身刺し身が割引になっていたので、思わず買ってしまいました。でっ、やっぱり燻製。カツオの冷燻です。

サバ開きの燻製です。

スーパーにいったら銚子港黒潮干しというサバの開きが売っていました。そんでもって3割引ということで、すかさず購入。今日のつまみはサバ開きの燻製で決まりです。

サバの燻製です。

パックで安売りしていた塩サバをそのまま熱燻にします。いつものように網で焼くのとは違った味わいが楽しめますよ！

燻製ホタテです。

ホタテが安く売っていたのですかさず燻製です。本当は生食用の貝柱だけが最高なのですが、私はホタテのヒモが好きなので丸ごと燻製です。

ニジマスの燻製です。

黄金色に燻製されたニジマスの燻製です。新鮮な魚を用意するととてもおいしくできますよ・・って半額でもバッチリ！