鮎の燻製です。

鮎が安く売っていたので、買いこんで来ました。そんでもってやはりここは燻製で行ってみましょう。

イカの燻製です。

日本酒といえばイカの燻製、乾き物といえばイカの燻製。簡単にできるイカの燻製です。明日が週末なら今晩イカを仕込みましょう。

鮭の燻製です。

鮭の燻製はかなりお手軽です。ピックル液をつけて乾燥、熱燻するだけです。いつもの鮭がかなり違った味でいけます。

燻製エビです。

エビの燻製はかなりお手軽です。ピックル液につけて熱燻するだけです。いつものエビがかなり違った味でいけます。

燻製タコです。

燻製タコ時間がかかります。しっかりと漬け込みに3日ほどかかります。しっかりと味のついたタコを燻製にするとかなり酒がすすみます。

燻製まぐろです。

まぐろは何でもいいのですが、びんちょうマグロの安いヤツが売っていたのですかさず燻製です。

燻製ししゃもです。

シシャモは燻製にするとおいしいですよ。マジで。焼くのもいいですが、燻製にするとこげることがないので、かなりお手軽です。