| 燻製法 | 熱燻製 |
|---|---|
| 使用器具 | 燻製鉄鍋 |
| 燻製時間 | 10分 |
| 下準備時間 | 無し |
| チップタイプ | スモークチップ |
| おススメチップ | サクラ |
スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製する
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冷蔵庫にあらびきポークウィンナーがあった。で、そのパッケージを見てみると・・・
「桜のくん煙材でスモークしました」と書いてあるじゃないか。
そうなると、さらに燻製したくなるよね。というわけで、さらに燻したよ。
スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製：材料
- あらびきポークウィンナー：1袋
スモーク粗びきウィンナーをさらに燻製：作り方
いつもの燻製鉄鍋に皿をしき、当然だが桜のチップをしく。
桜チップを一つかみ。
しかし、この燻製鉄鍋・・・随分と貫禄入ってきたな。
アルミホイルをしき、ウィンナーを並べる。
強火でかける。煙が上がり始めたら中弱火で10分間燻す。
おおー！すばらしくあめ色、そしてさらに燻されたウィンナーが目の前に登場だ！！
いい香り。桜チップで燻されたウィンナーがさらに、桜チップでダブル燻し。
うまくないわけがない。
ほれ！マジウマ桜ダブル燻しウィンナーだ！
軽くからしをつけて、ケチャップでもいいぜ。
ビールは・・・冷蔵庫を見るとエビスビールがあるじゃないか！
ウィンナーがぶりとしながらビールで流し込む・・・連休真ん中の至福の時かもね。
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