人気燻製レシピ

1. 

   2015/9/30

   秋鮭のシンプル燻製【北海道・秋鮭】
   秋鮭の季節だ。どこかのテレビでやっていたが、今年の鮭は豊漁だそうだ。例年の数倍取れているとのこと…
2. 

   2015/6/23

   燻製ミックスナッツ
   ミックスナッツを買ったら、とにかく燻製にしてしまう今日この頃・・・なぜなら、マジでうまいからだ。…
3. 

   2015/11/11

   鶏ささみの燻製【濃厚なハムのようになる驚きのウマさ】
   鶏のささみやむね肉は、パサつくというイメージがある。実際に火を通すと、ちょっとぱさぱさ・・・なの…
4. 

   2015/11/4

   熱燻製・和風ハンバーグ【いつもと違うハンバーグを！】
   和風のハンバーグを燻製にしてみた。ショウガとニンニクの風味を出したハンバーグ。いつもは大根おろし…
5. 

   2015/10/10

   タコ燻【ちょっと漬け込み時間がかかるぞ】
   タコ燻は時間がかかる。何に時間がかかるかというと漬け込みだ。ソミュール液に漬け込み冷蔵庫で2、3…