| 燻製法 | 温燻製 |
|---|---|
| 使用器具 | 燻製鉄鍋 |
| 燻製時間 | 30分 |
| 下準備時間 | 風乾1時間 |
| チップタイプ | スモークウッド |
| おススメチップ | サクラ, リンゴ |
ボイルサラダエビの燻製
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サラダとかの定番ボイルサラダエビ。
コイツも燻製すると、かなりウマい、いいおつまみになる。
例のごとく割引ものゲットする。そのまま食べるのはつまらない。そうなるとやっぱり燻製でしょ。
ボイルサラダエビの燻製：材料
- ボイルサラダエビの燻製を必要量
ボイルサラダエビの燻製：作り方
いきなりスーパーで3割引きのボイルエビゲット。
143円のエビで143円以上のつまみができるぜ！
燻す前にラップを外し、ちょっと風乾する。
外で風乾する場合はザルなどかぶせると、虫がたからなくてベター！
今回は温燻製をしてみる。ボイルエビはすでにボイルされているので、そのまま食べられる。
そこで、燻製ウッドを使い温燻製をする方法でやってみた。
スモークウッドで燻すこと30分程度。
いい感じで、エビに燻煙が乗った。
塩味のついているエビに燻製香がついて、ますますうまくなった。
そのままOK、マヨネーズOK、サラダに入れてもいいかも！！
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