タラコあったら燻製だろ!【ご飯にめっちゃ合う!ウマい!】

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燻製法 温燻製
使用器具 燻製鉄鍋
燻製時間 30分
下準備時間 風乾を30分-1時j間ほど
チップタイプ スモークウッド
おススメチップ ヒッコリー

タラコが一つ、冷蔵庫に余っていた。

そのままご飯に乗せて食べてしまおうかと思ったが・・・ここはひと手間かけて燻製だろ?

というわけで、お手軽にタラコを燻製にしてみた。

タラコの燻製:材料

  • タラコ:必要量

タラコの燻製:風乾

網の上にキッチンペーパーをしいてタラコを乗せる。

30分ほど風乾をした。急いでいる時は、そのままでもOKだぞ!

タラコの燻製:燻製

スモークウッド30分程度分を切り分け、火をつける。

アルミホイルをしいてタラコを乗せる。

蓋をして温燻製をする。約30分程度。

ほんのりと薫香がする燻製タラコ完成。

マジでお手軽。

すぐに切り分け、丼飯の上に乗せた。マジでウマい。

これは最高にいいおかず。

そして、少々多めに作り、切り分ければ最高の酒のアテになること間違いなし。

そして、ぜひやってもらいたいのが、マヨネーズと和えることだ。これはウマいこと太鼓判だろ?

ああ・・・なぜタラコが1本しか残っていなかったのだ・・・

こんなにうまいなら、絶対に夜の分も燻製したのに。大反省だ。


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管理者:Yasu

アウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの燻製料理レシピ集となっています。燻製は下準備さえしっかりすれば、だれもが簡単にそして失敗無しにできるのです。あとは燻製鍋や燻製箱が材料を燻してくれます。煙が上がり始めればあとは待つだけ。手軽な割に、見た目やうまさも拍手喝采ものです。あなたもぜひ燻製ワールドへ!

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