| 燻製法 | 熱燻製 |
|---|---|
| 使用器具 | 燻製鉄鍋 |
| 燻製時間 | 10分 |
| 下準備時間 | 無し |
| チップタイプ | スモークチップ |
| おススメチップ | サクラ, リンゴ |
燻製ちくわ
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もし冷蔵庫にちくわあったら、ぜひ燻製してみよう。
そのまま食べてもおいしいちくわ。それが燻製することにより一段上のつまみになるんだ。
別に難しいことはない。ただ鉄鍋燻製器にちくわを並べて燻すだけだ。
燻製ちくわ：材料
- ちくわ：必要分
燻製ちくわ：作り方
ちくわなら1袋100円くらいで買える。
こんな安い食材なかなかない。そしてウマい。燻せばさらにウマい。
鉄鍋燻製器にアルミホイルを敷き、ちくわを並べる。
この大きさなら2袋8本は並ぶね。
強火で煙が上がったら中火にする。燻すこと10分。
ちょっと燻しすぎ？
いえいえ、そんなことないです。多少燻しすぎでも問題なし。
酸っぱい場合は、冷蔵庫などで少々寝かす。
ほれ、いい感じで仕上がったでしょ。
これがまたウマい。
燻製ちくわ！
そのままで良し。マヨネーズに七味混ぜて合わせるもよし。
格安、お手軽食材がひと手間燻せば、こんな素敵なつまみになります。
ぜひやってみてください！
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