燻製法 | 熱燻製 |
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使用器具 | 燻製鉄鍋 |
燻製時間 | 10分 |
下準備時間 | ダシ醤油を垂らし風乾1時間程度 |
チップタイプ | スモークチップ |
おススメチップ | リンゴ, ナラ |

昭和贅沢シュウマイの燻製【ダシ醤油味で行くぜ】
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シュウマイはうまい。そのままでもうまいが・・・なんと燻製にするとそのうまさが昇華する!
普通に買ってくるシュウマイ。
あなたは、それをただ電子レンジでチンするだけかもしれない。
それはそれで、いいのだが、もしこのシュウマイをもっとうまくしてみたい・・・そんな気持ちがあるなら、ぜひ燻製にしてみてくれ!
昭和贅沢シュウマイの燻製:材料
- シュウマイ:必要量
- ダシ醤油:適量
昭和贅沢シュウマイの燻製:下準備
パッケージからシュウマイを出しダシ醤油をたらす。
合わせて風乾をしよう。醤油がしみこみ、軽く乾くとよい。
1時間ほど風乾したらキッチンペーパーでふき取る。
昭和贅沢シュウマイの燻製:作り方
燻製鉄鍋に燻煙チップを一つかみ。
網の上にアルミホイルをしき、シュウマイを並べる。
強火に火をつけ煙が上がってきたら蓋をして中弱火。
10分程度燻す。
見てくれ!このきれいに燻された燻製シュウマイを!
10分ほど休ませる。
はいはい、できましたよ!昭和贅沢シュウマイの燻製です。
いい感じであめ色に仕上がったその色合いは、マジウマそうでしょ?
普通のシュウマイも、このようにちょっと手を加え、燻製することで、かなりすばらしいおつまみになります。
ぜひ冷蔵庫にシュウマイあったら試してみてください!
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2015年 12月 22日
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