昭和贅沢シュウマイの燻製【ダシ醤油味で行くぜ】

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燻製法 熱燻製
使用器具 燻製鉄鍋
燻製時間 10分
下準備時間 ダシ醤油を垂らし風乾1時間程度
チップタイプ スモークチップ
おススメチップ リンゴ, ナラ

シュウマイはうまい。そのままでもうまいが・・・なんと燻製にするとそのうまさが昇華する!

普通に買ってくるシュウマイ。

あなたは、それをただ電子レンジでチンするだけかもしれない。

それはそれで、いいのだが、もしこのシュウマイをもっとうまくしてみたい・・・そんな気持ちがあるなら、ぜひ燻製にしてみてくれ!

昭和贅沢シュウマイの燻製:材料

  • シュウマイ:必要量
  • ダシ醤油:適量

昭和贅沢シュウマイの燻製:下準備

パッケージからシュウマイを出しダシ醤油をたらす。

合わせて風乾をしよう。醤油がしみこみ、軽く乾くとよい。

1時間ほど風乾したらキッチンペーパーでふき取る。

昭和贅沢シュウマイの燻製:作り方

燻製鉄鍋に燻煙チップを一つかみ。

網の上にアルミホイルをしき、シュウマイを並べる。

強火に火をつけ煙が上がってきたら蓋をして中弱火。

10分程度燻す。

見てくれ!このきれいに燻された燻製シュウマイを!

10分ほど休ませる。

はいはい、できましたよ!昭和贅沢シュウマイの燻製です。

いい感じであめ色に仕上がったその色合いは、マジウマそうでしょ?

普通のシュウマイも、このようにちょっと手を加え、燻製することで、かなりすばらしいおつまみになります。

ぜひ冷蔵庫にシュウマイあったら試してみてください!

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管理者:Yasu

アウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの燻製料理レシピ集となっています。燻製は下準備さえしっかりすれば、だれもが簡単にそして失敗無しにできるのです。あとは燻製鍋や燻製箱が材料を燻してくれます。煙が上がり始めればあとは待つだけ。手軽な割に、見た目やうまさも拍手喝采ものです。あなたもぜひ燻製ワールドへ!

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