人気燻製レシピ

1. 

   2015/9/30

   秋鮭のシンプル燻製【北海道・秋鮭】
   秋鮭の季節だ。どこかのテレビでやっていたが、今年の鮭は豊漁だそうだ。例年の数倍取れているとのこと…
2. 

   2015/7/7

   鳥つくね燻製
   出来合いの「つくね」とかスーパーなんかで売っているじゃないですか。そんなお手軽つくねも、燻製器に…
3. 

   2015/10/10

   タコ燻【ちょっと漬け込み時間がかかるぞ】
   タコ燻は時間がかかる。何に時間がかかるかというと漬け込みだ。ソミュール液に漬け込み冷蔵庫で2、3…
4. 

   2015/12/23

   真あじ開きの燻製【干物の燻製・アジはマジウマい】
   大体干物は大体において燻製にするとウマい。いい感じの真あじの開き。半額ともなれば、速攻で燻製にし…
5. 

   2015/8/4

   燻製ちくわ
   もし冷蔵庫にちくわあったら、ぜひ燻製してみよう。そのまま食べてもおいしいちくわ。それが燻製するこ…