| 燻製法 | 温燻製 |
|---|---|
| 使用器具 | 燻製鉄鍋 |
| 燻製時間 | 30分 |
| 下準備時間 | 風乾を30分-1時j間ほど |
| チップタイプ | スモークウッド |
| おススメチップ | ヒッコリー |
タラコあったら燻製だろ！【ご飯にめっちゃ合う！ウマい！】
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タラコが一つ、冷蔵庫に余っていた。
そのままご飯に乗せて食べてしまおうかと思ったが・・・ここはひと手間かけて燻製だろ？
というわけで、お手軽にタラコを燻製にしてみた。
タラコの燻製：材料
- タラコ：必要量
タラコの燻製：風乾
網の上にキッチンペーパーをしいてタラコを乗せる。
30分ほど風乾をした。急いでいる時は、そのままでもOKだぞ！
タラコの燻製：燻製
スモークウッド30分程度分を切り分け、火をつける。
アルミホイルをしいてタラコを乗せる。
蓋をして温燻製をする。約30分程度。
ほんのりと薫香がする燻製タラコ完成。
マジでお手軽。
すぐに切り分け、丼飯の上に乗せた。マジでウマい。
これは最高にいいおかず。
そして、少々多めに作り、切り分ければ最高の酒のアテになること間違いなし。
そして、ぜひやってもらいたいのが、マヨネーズと和えることだ。これはウマいこと太鼓判だろ？
ああ・・・なぜタラコが1本しか残っていなかったのだ・・・
こんなにうまいなら、絶対に夜の分も燻製したのに。大反省だ。
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